American Heart Association

Comer sano no tiene por qué ser caro

WHITE PLAINS, N.Y., 13 de abril de 2026 — El aumento de los costos de los alimentos puede suponer un desafío para muchas familias. Más de la mitad de los estadounidenses citan el costo de los alimentos saludables (sitio web en inglés) como su mayor obstáculo para alimentarse de forma más nutritiva. La American Heart Association (Asociación Americana del Corazón), que se dedica a transformar el futuro en un mundo de vidas más saludables para todas las personas, tiene algunos consejos sencillos y recetas deliciosas para ayudarlo a disfrutar de sus comidas favoritas mientras mantiene contentos tanto el corazón como la cartera. 

“Comer bien para la salud del corazón no tiene por qué tener un precio alto”, dijo el Dr. Muhammad Malik, cardiólogo del White Plains Hospital. “Muchos de los alimentos que apoyan la salud del corazón, incluidos los frijoles, los granos enteros, las verduras congeladas y las proteínas magras, son también algunas de las opciones más asequibles en la tienda de comestibles. Este tipo de opciones sencillas puede ayudar a las familias a preparar comidas equilibradas que sean nutritivas sin dejar de tener en cuenta el presupuesto”.

Proteína sin etiqueta de precio (sitio web en inglés)

¿Desea añadir más proteínas sin gastar demasiado? Pruebe estas opciones asequibles y llenas de nutrientes:

  • Los frijoles y otras legumbres (sitio web en inglés) son una opción rica en proteínas para comidas que hagan bien al corazón. Añádalos a sopas, guisos o ensaladas, o disfrute de ellos como dips con galletas o tortillas integrales. Elija variedades enlatadas sin sal añadida para una opción rápida y saludable.
  • El tofu y el tempeh son productos básicos de origen vegetal ricos en proteínas, versátiles y, por lo general, más asequibles que la carne.
  • Añada tofu sedoso a una simple sopa de miso o fríe el tofu firme con ajo para disfrutar de una comida saludable. También puede añadir tempeh a los platos de fideos y currys. Aquí están algunas recetas para comidas rápidas y saludables: ensalada de verduras marinadas asiáticas (sitio web en inglés) y tofu especiado con curry con verduras asiáticas (sitio web en inglés)
  • El pavo o el pollo molidos son alternativas más magras y, a menudo, más asequibles que la carne molida, pero igual de deliciosas. Pruébalos en platos como pavo picadillo (sitio web en inglés) o tacos caseros para cuidar un poco más el presupuesto.

Mejores granos para el corazón (sitio web en inglés)

El arroz blanco es un alimento básico en muchas dietas, pero puede aumentar el azúcar en la sangre (sitio web en inglés). Además, cuando se refrigera y recalienta, puede aumentar el almidón resistente a la digestión (sitio web en inglés) y el riesgo de bacterias dañinas. A continuación, se indican formas más seguras de mantener la salud del corazón:

  • El arroz integral (sitio web en inglés) es una alternativa más rica en fibra que el arroz blanco y combina bien con cualquier plato. 
  • La quinua es otro grano rico en proteínas (sitio web en inglés) que es excelente para usar en sopas, ensaladas y guarniciones.
  • La cebada (sitio web en inglés) se utiliza en muchas sopas asiáticas y es una gran alternativa de grano entero que contribuye a la salud del corazón.

¿Comida enlatada, disecada y congelada? ¡Por supuesto! (sitio web en inglés).

Comer de forma saludable no significa que tenga que comprar todo fresco, en especial cuando no hay alimentos frescos disponibles. Los alimentos enlatados, disecados y congelados pueden ser igual de nutritivos y ayudar a no tener que desechar la comida que se echa a perder, lo que implica gastar más dinero, ya que permanecen comestibles durante más tiempo. La American Heart Association recomienda comprobar las etiquetas nutricionales (sitio web en inglés) para ver si hay opciones bajas en sodio y sin sal ni azúcar añadida, y controlar la ingesta diaria de sodio, ya que puede aumentar la presión arterial. 

  • Frutas y verduras congeladas: se recogen en estado de madurez máxima y se congelan para conservar nutrientes. Utilízalas para papas fritas, sopas, batidos o como un acompañamiento rápido.
  • El atún enlatado es rico en omega-3s (sitio web en inglés), y, además, es económico y fácil de combinar con ensaladas, sándwiches o en cuencos de arroz integral.

“Planificar comidas y aperitivos por adelantado puede contribuir mucho a mejorar la salud cardíaca sin aumentar la factura de la compra”, dijo el Dr. Malik. “Hacer algunos cambios simples, como elegir productos congelados o enlatados y comprar a granel, puede ayudar a las familias a estirar su presupuesto y, al mismo tiempo, priorizar la nutrición”.

Para obtener consejos y recetas más económicas, visite recipes.heart.org (sitio web en inglés). 

Recursos adicionales: 

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Acerca de la American Heart Association

La American Heart Association es una fuerza incansable para un mundo de vidas más largas y saludables. La organización ha sido una fuente líder de información sobre salud durante más de cien años y su objetivo es garantizar la equidad en la salud en todas las comunidades. Con el apoyo de más de 35 millones de voluntarios en todo el mundo, financiamos investigaciones vanguardistas, defendemos la salud pública y proporcionamos recursos fundamentales para salvar y mejorar vidas afectadas por enfermedades cardiovasculares y ataques o derrames cerebrales. Trabajamos incansablemente para hacer avanzar la salud y transformar vidas cada día mediante el impulso de avances y la implementación de soluciones comprobadas en las áreas de ciencia, políticas y cuidados. Comuníquese con nosotros en heart.org (sitio web en inglés), Facebook, Instagram, X o llame al 1-800-AHA-USA1.

Para consultas de los medios de comunicación:

Bong Arquiza, Bong.Arquiza@heart.org

Para consultas públicas: 1-800-AHA-USA1 (242-8721)

heart.org (sitio web en inglés) y derramecerebral.org

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