SACRAMENTO, California, 28 de septiembre de 2026 — Al salir a comer fuera de casa, las familias en California tendrán acceso a opciones más nutritivas para los niños gracias al Proyecto de Ley del Senado 977, firmado hoy por el gobernador Gavin Newsom.
El SB 977, redactado por la senadora Dra. Akilah Weber Pierson y apoyado por la American Heart Association (Asociación Americana del Corazón), una fuerza implacable que cambia el futuro de la salud para todos en todas partes, obliga a las grandes cadenas de restaurantes con 20 o más locales en todo el país a ofrecer al menos una opción de comida infantil que cumpla con los estándares nutricionales establecidos. La nueva ley no elimina nada del menú ni limita las opciones de las familias. Simplemente garantiza que haya al menos una opción nutritiva disponible, facilitando que los padres tomen decisiones más saludables, especialmente en momentos en que el tiempo y la energía escasean.
"Los padres deberían tener opciones significativas a la hora de elegir comidas en restaurantes para sus hijos", dijo el Dr. Gordon Fung, cardiólogo y presidente del Comité Estatal de Defensa de la Asociación Americana del Corazón, California. "El SB 977 es un paso práctico que da a las familias acceso a al menos una comida que apoye la salud infantil, mientras preserva todas las opciones existentes en el menú."
"Los padres no deberían tener que elegir entre la comodidad y la comida nutritiva al alimentar a sus hijos", dijo la senadora Akilah Weber Pierson, M.D. "El SB 977 hace que las opciones más saludables sean más accesibles en los restaurantes, ayudando a las familias a tomar decisiones que apoyen la salud y el bienestar de sus hijos. Desarrollar hábitos saludables desde temprano puede marcar una diferencia significativa en la salud de un niño durante años".
Las investigaciones muestran que, cuando los niños comen en restaurantes, tienden a consumir más calorías, sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas que cuando comen comidas preparadas en casa. Esto se debe en parte a que muchas comidas infantiles de restaurantes, a diferencia de las que se sirven en las escuelas públicas, no cumplen con los estándares nutricionales.
"Como pediatra y padre, encuentro esta información sumamente preocupante", dijo Khuram Arif, M.D., presidente de la junta de la Asociación Americana del Corazón en Sacramento. "Al introducir una comida infantil de restaurante que cumpla con estándares nutricionales específicos, esta ley da un paso importante para mejorar las opciones dietéticas de los niños de California y reducir su riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas."
"Cada día, los padres toman decisiones difíciles en los mostradores y las ventanillas de los restaurantes", añadió el Dr. Arif. "Esta ley ayuda a garantizar que haya una opción saludable disponible, que es exactamente lo que las familias necesitan cuando están cansadas, con prisa o simplemente intentan alimentar a sus hijos con algo que les haga sentir bien”.
Se espera que el liderazgo de California en este tema establezca un precedente contundente para otros estados, demostrando que la política pública puede ayudar a moldear entornos alimentarios más saludables para los niños, sin restringir la elección del consumidor.
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